Aunque la salsa de ostras no es un ingrediente típicamente alemán, podemos incorporarla en una receta que fusiona sabores internacionales con la esencia de la gastronomía alemana.
Salpimienta los filetes de ternera al gusto.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sella los filetes por ambos lados hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y resérvalos.
En la misma sartén, agrega más aceite si es necesario y saltea la cebolla hasta que esté transparente.
Añade los champiñones y el ajo a la sartén y cocina hasta que los champiñones estén dorados.
Vierte el caldo de carne en la sartén y raspa cualquier residuo pegado al fondo para obtener esos sabores deliciosos.
Incorpora la salsa de ostras y mezcla bien. Luego, vuelve a colocar los filetes de ternera en la sartén y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que los filetes estén cocidos según tu preferencia.
Agrega la crema agria y revuelve para incorporarla a la salsa. Cocina por unos minutos más hasta que la salsa espese ligeramente.
Rectifica la sazón y ajusta con sal y pimienta según sea necesario.
Sirve los filetes de ternera en platos individuales, cubre con la salsa de ostras y champiñones, y decora con perejil fresco picado.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa fusión de sabores internacionales con un toque alemán. ¡Guten Appetit!